와인 보관 방법 주의할 점

이제는 집에서 와인을 간단히 즐기는 문화도 상당히 보편화 되어 있는 것 같습니다.

집에 와인셀러, 와인냉장고를 가지고 있는 사람도 늘어나고 있고 와인을 마시지 않는다고 하더라도 집에 선물로 받은 와인 1~2병쯤은 있을 것 같습니다.

그래서 상식으로 와인 보관할 때 주의할 점에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

1) 온도

와인 보관에 가장 적합한 온도는 13~16도라고 합니다.

그리고 온도도 중요하지만 일정하게 유지하는 것도 매우 중요하다고 합니다.

13~16도를 유지하지만 13도에서 16도로 올라갔다가 16도에서 13도로 내려가는 것을 반복하는 등의 온도 변화는 좋지 않다는 의미입니다.

따라서 와인 보관소의 문을 자주 열었다 닫았다 하는 것은 좋지 않을 수 있습니다.

2) 조도

어떤 프로그램에서 프랑스의 한 와인창고를 보여준 적이 있는데 지하로 들어가는 것 같았습니다.

또한 약간 동물같은 분위기였는데 바로 햇빛이 와인에 좋지 않기 때문입니다.

약간 어두운 지하동물 느낌의 창고가 조도면에서 와인 보관에 좋습니다.

3) 냄새

와인은 보통 코르크마개로 밀봉되어 있습니다.

코르크마개는 약간 숨을 쉬는 느낌인데 이 코르크마개가 주변의 냄새를 흡수한다고 합니다.

그래서 일부러 와인보관소에 향기를 흩으리기도 한다는데 어쨌든 보관장소의 나쁜 냄새는 와인에 악영향을 주게 됩니다.

4) 기타

또한 진동이 많으면 와인에 안좋다고 하고 습도도 70% 정도가 좋다고 합니다.

사유는 정확히 모르겠지만 흔들리면 안좋을 것 같다는 느낌도 드는데 습도는 어떤 이유인지는 잘 모르겠네요.

어쨌든 그렇다고 합니다.